赏金船长跟着我国农业经济的不停先进和发达， 果树物业深度融入环球化过程不停加疾。 我国行动环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品交易活着界果品市集上占据首内陆位。 据天下粮食与农业构造（ FAO ）统计，过去 10 年天下生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在物业结构上，大宗生果分娩向发达中国度搬动；正在栽培类型上，呈现为果品多样化和环球市集一体化， 同时果树物业因素受市集的影响越来越明明， 面对的国际竞赛越发激烈 。果树物业行动我国农业的首要构成片面，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是鼓动农夫增收和满意国民俊美生计必要的首要物业， 是村落复兴的首要动力。 正在当今防御耕地“非粮化”计谋的影响下， 越发对鼓动山区经济发达及生态境遇护卫拥有迥殊的意思 。 近年来，跟着国际境遇更趋杂乱厉肃，果业竞赛日益激烈， 理会新方法下影响果树物业和果品市集交易的环节要素， 为我国高质料果树物业发达和科技立异献计献策。

　　我国果树物业集体显现稳固发达， 物业组织渐渐调解优化。 区域结构上由东部向中西部搬动，物业组织上由分娩导向型向市集导向型更改、 由数目效益型向质料效益型更改， 分娩栽培上由放大界限更改为“上山下滩、操纵四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈接续拉长趋向。 依据国度统计局揭晓数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比拉长 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均拉长率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后揭晓了宇宙苹果、 柑橘、梨等上风、核心区域发达经营，首要果树上风分娩区域根基造成，分娩聚合度进一步提升，启发果园面积增幅明明晋升。 2015 年原农业部揭晓深化乡村改造、发涌新颖农业、 鼓动农夫增收计谋， 受计谋影响，2015 年和 2016 年接连 2 年果园面积呈负拉长，删除69.10 万 hm 2 ，自 2018 年初阶稳步扩大。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比拉长 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均拉长率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年接连 2 年果园面积删除，但通过尺度园创修和老果茶园改造有机纠合、农业归纳开垦、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列要领推行，并未呈现明明减产表象，仅 2016 年产量幼幅低浸 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国参与 WTO 后为数不多的拥有明明国际竞赛力的农产物之一， 也是我国北方少许主产区乡村经济的支柱物业之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后初阶低浸， 2001 年至今长久稳固正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域发达经营从此 ，苹果上风分娩区域渐渐确立，分娩聚合度提升，种类组织改良，栽培本事晋升， 我国苹果产量维持稳固拉长态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是天下四大果树之一，是鲜食、加工两用特色较为明明的生果。 分歧于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量不停接续拉长（图 3 、图 4 ）。依据 OIV （国际葡萄与葡萄酒构造） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，到达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄物业根底懦弱， 1978 岁首次统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 改造怒放后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 拉长至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均拉长率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均拉长率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄物业经由数十年的迅猛发达，已造成了面积大、产量高的新式样。

　　跟着我国果树物业界限化、集约化、尺度化水准的提升，大宗果品单产明显晋升，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在接续扩大，市集需求与产能放大不服均 。 同时，大宗生果多聚合发达简单种类，很难满意现有市集的多样化需求， 形成同类生果聚合上市， 这与消费者对生果消费需求的接续升级存正在基于品种、种类、品德上不服衡的抵触，形成生果产能时有组织性过剩，生果物业总体供大于求。

　　我国西部地域天气类型多样，海拔高、温差大，地区特性明明，分娩的果品色度红、糖酸比高，有着不行复造的自然上风，是我国生果物业的首要区域 。

　　迥殊是西部山区人多地少， 难于倚赖粮食作物达成稳定脱贫攻坚收效，果树已成为各地村落复兴、农夫致富的首要倚赖之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在宇宙的占比逐年提升， 我国生果“东果西移”趋向明明，由散开种植向上风区域聚合。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比拉长3.32% ，宇宙占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，拉长 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 拉长10.48% 。 个中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，辞别占宇宙的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的接续，果树“上山下滩、操纵四荒”的计谋推行，以及市集对果品德料安闲和生态境遇前提哀求的不停升级， 将来生果产区结构西移趋向会越出现明。

　　跟着我国经济发达和住民可把持收入晋升，大家的生果消费行动正正在由主食增补更改为歇闲零食消费，这为优质新果品带来了新的市集空间，特性生果备受市集青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特性、品牌生果正在我国销量及价值一同走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受市集冷漠，价值低迷、滞销危机大。

　　近年来， 我国各地收拢农业物业组织调解的机会，容身本地特性和资源上风，大举发达果树物业，得到了强大成果 。 但跟着国度经济发达、国际形状变更，果树物业发达存正在的题目渐渐大白。 果树分娩的板滞化水准低、从业职员老龄化、劳动力平分娩本钱大幅度上涨， 产能组织性总量过剩导致价值时有不稳， 根底步骤修立滞后， 抵御天然灾殃才力不够等，导致果园效益逐年消浸，国际竞赛力削弱，限造了我国果树物业的可接续康健发达。

　　区别于大田作物， 果树物业属于农业稠密型物业，正在“大国幼农”的根基国情下，我国果园规划主体首要为家庭农场和合营社， 果树栽培板滞化设备秤谌低，果园束缚要占用巨额劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱必要巨额的季候工 。依据国度卫生康健委员会 《 2020 年度国度老龄奇迹发达公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇人丁占比高 7.99% ； 65 周岁及以上暮年人丁占 17.72% ，比城镇人丁占比高 6.61% 。 我国村落老龄化过程明明加疾， 且村落老龄化秤谌明明高于城镇。 现有果园从业职员老龄化要紧，劳动力逐年删除，农业本事型人才紧缺，劳动力本钱接续上涨，难以撑持果园高秤谌束缚。 同时，山地果园无法应用大型板滞车辆，轻简化、省力化、界限化分娩难度大，人为本钱高，物业利润率大幅消浸。

　　跟着环球天气变更，绝顶气候增加，宇宙生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等灾殃频发且呈加重趋向，片面生果产区受灾水准较重。 固然我国农业气候灾殃监测预警才力不停巩固， 涉农部分也许实时采用防患和抢救要领， 但形成的妨害水准如故要紧，果品品德及商品果率受到要紧影响果树，抵御天然灾殃才力仍需提升。

　　同时，受到耕地“非农化”计谋的影响，果树分娩“上山下滩、操纵四荒”。 “上山下滩”的果园平凡存正在坡度大、砂砾多、荒野化、泥土贫瘠、欠缺水源等诸多题目， 随即前提相对较差， 泥土有机质含量一般较低 ，亟需培养抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培本事。 很多山地地处幽静、交通闭塞，果园根底步骤修立一般偏低，无论从经济效益、生态效益照样旅游开垦来看，巩固果树产区交通、水利灌溉等根底步骤修立十分需要。

　　为应对新形状下的国际间交易， 不少国度正在国际市集上操纵本事易壁垒， 通过扩大考验检疫轨范、提升本事尺度等要领护卫本国行业 。 进口国设立本事易壁垒， 高尺度导致我国生果果品德料频遭质疑，分娩本钱增高，国际竞赛力削弱。 生果及其成品是我国古板出口上风农产物，从 2018 岁首次呈现年度交易逆差后，我国生果及其成品从古板净出口国更改为净进口国， 交易逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品德进口生果需求量不停增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出易差额到达 171.86 万 t ，进口生果占总生果损耗的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果巨额进入中国市集。 2022 年交易逆差初次冲破100 亿美元大合，达 111.56 亿美元，较 2021 年的交易逆差扩大了 18.16 亿美元 。

　　另表，悔改冠病毒疫情大时兴从此，多个国度先后推行了进口禁令、考验检疫哀求、认证哀求、进口附加税及运输局限等要领，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱扩大、危机扩大，生果物业供应端与消费端均受到了挫折。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比消浸 8.64% ，进口额不停上升，近 5 年的年均拉长幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年从此的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年交易逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和地域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的蕴涵越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 辞别占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品蕴涵苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，辞别占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和地域进口生果及其成品， 个中年进口量正在 10 万 t 以上的国度蕴涵泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，辞别占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种蕴涵香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，辞别占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 另表，果汁和生果罐头行动我国首要的交易生果成品， 果汁和罐头进出口维持交易顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为首要出口产物 。今朝我国果品国际交易的特性是交易逆差接续放大，进口比出口拉长疾；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口稳固，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口竞赛力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在物业结构上， 一是稳固分娩面积， 接续相持“果树上山下滩、不与粮棉争地”的主意，饱动非优生区果树从根基农田有序退出，充塞操纵闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快发达特性山地果业 ；二是相持市集导向，恰当发达特性、幼宗果树物业，科学合理独揽分娩界限， 避免呈现产量过剩或定位过高的景况，做到产销平均；三是确保周年供应，倚赖早、中、晚熟种类优选、步骤栽培、气调储备等科技方法确保生果四序平衡供应， 避免生果统一季候聚合巨额上市形成产能组织性过剩，达成独揽产量、晋升品德、保证效益的发达方向。

　　正在区域结构上， 接续优化果树上风区域发达结构，饱动果树分娩不停向最适生态区聚合，聚焦区位前提天然禀赋，特性化、多样化发达。 上风主产区以提质增效果树，耽误物业链，放大出口业，调解树种组织，提升物业化秤谌，巩固竞赛力为主；“上山下滩”果园应容身特性因地造宜，以开采潜力。 培养特性优新种类，幼界限、多样化栽培为主，操纵生态资源上风，纠合一二三产协调发达， 继而饱动果树物业发达帮力村落复兴。

　　（ 1 ）核心巩固果园根底步骤修立，晋升防灾减灾和采后解决加工才力。 一是巩固防灾减灾认识，科学选址修园，修立防护林带，改良果园幼天气，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域修园， 从根基上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然灾殃 ；二是巩固根底步骤修立，越发是针对山地果园的修立，应充塞酌量板滞化分娩功课现实需求，容身农艺适当农机的发达思绪经营果园 ，正在担保土地操纵率的根底上，要留足农业板滞操作空间，调解果园道道结构及种植坡度，合理配套水利步骤修立；三是巩固新颖冷链物流编造修立， 提升生果采后集散和商品化解决出力，低浸果品畅通损耗，有用晋升果品价钱链、耽误办事链。

　　（ 2 ）核心发达集约化、界限化、省力化、板滞化的新颖高功效园栽培形式。 集成演示执行果树新颖栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内遮盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土束缚轨造，达成树体束缚省工、利于板滞化和集约化功课、节约束缚本钱、鼓动界限化发达、低浸病虫害防控本钱 。 同时，大举执行节本增效本事和新颖讯息本事，蕴涵矮化、矮砧苗木运用，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培本事的执行运用，晋升果园尺度化、新颖化、智能化秤谌，有用低浸果园人为本钱，提升经济效益。

　　（ 3 ）巩固培养社会化办事和生果分娩保障。 巩固物业办事编造修立，大举饱动果树大数据办事、人才培养办事、农机租赁办事、冷链物流办事、果树保障办事等社会化办事。 越发是果树大数据办事，也许充塞提升果蔬物业市集危机规避才力。 巩固市集讯息搜集修立，饱动创设果树分娩大数据编造，对生果分娩、发售数据实行及时监测，科学合理的理解数据动摇，并由当局采用需要要领，实时诱导与调控果树的分娩、采收和贮运，避免组织性产能过剩和价值涨幅过大的景况爆发，同时护卫供应端果树、发售端和消费端三方的长处。

　　（ 1 ）加大科研和执行加入，加疾育成执行多样化、优质化种类，集成执行生果“上山下滩”本事形式和庞大病虫防控本事等果树。 加大对果树根底商酌的接济，摸索果树科技发达前沿，整合上风资源，纠合产地天然前提和经济秤谌， 针对性的巩固具有自帮学问产权的特性果树种类选育商酌， 配套相应的栽植本事、 病虫害防控本事和采后冷链物流本事， 有用晋升果品品德、 商品率、 货架期及消费者的选拔多样化需求。

　　（ 2 ）巩固收效转化演示执行才力，履行“五五”收效转化形式。 以科研单元为科技立异主体，充塞发扬地方当局指示感化，以龙头企业行动承载主体，调和浩瀚田舍， 引进海表优质种类和优秀本事， 五方协同，饱动造成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、海表专家有相易、下层田舍有收益的五方共赚钱益配合体，到达当局饱动、企业称心、果农称心、社会调和的方向。 宇宙性结构修立物业商酌院、研发核心、试验站、专家就业站、收效演示基地等“五类”基地，集成一批相符“减水、减肥、减药、减人、减树”的新颖果业高质料发达“五减”本事编造，培养并演示执行“好吃、美观、好种、好卖、好念”的“五好”生果 。为地方果树物业高尺度、高品德、高效益发达供给有力撑持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国闭键果树发扬示状与对策创议